Bienvenue au
Pub Kingfisher
La “maison publique” est une tradition anglo-saxonne, originaire de l’Angleterre et au Pays de Galles, mais qui s’étend par la suite aux quatre coins du Royaume-Uni et de ses colonies. Nous voulions donner à notre petit pub, un nom qui représenterait à la fois son emplacement, la personnalité de ses propriétaires, et l’histoire de son immeuble. Lorsque Charlie apprit que la municipalité d’Hudson avait adopté le martin-pêcheur (Kingfisher) comme oiseau officiel, ce fut le coup de foudre! Il s’empressa de partager cette trouvaille avec l’équipe qui en tomba également amoureuse. Comme notre petit groupe, le martin-pêcheur est un oiseau infatigable, patient mais aussi rapide, calme mais toujours affairé, et surtout, résilient et déterminé. Tout comme la bâtisse qui abrite le pub, le martin-pêcheur étsit en voie de disparition, mais il connait aujourd’hui une recrudescence importante. Tout cela nous sied à merveille. Après de longues discussions, nous jetons notre dévolu sur le nom anglais de l’oiseau, simplement par souci d’authenticité. Bienvenue au Pub Kingfisher!
À MANGER
ENTRÉES
SOUPE DU JOUR
6
CALMARS
Servis avec sauce tartare Kingfisher et mayo épicée
20
TARTARE DE THON AU GINGEMBRE ET SÉSAME
20
DUMPLINGS GYOZA AU POULET ET LÉGUMES
14
BURRATA
Servie sur des tomates cerises confites, nappée de pesto de pistaches et miel, accompagnée de ciabatta au levain
19
AILES DE CHAPON OU BOUCHÉES DE POULET
Choix de: sauce BBQ, Buffalo, Volcan, Miel et ail, Nashville épicé, Épices à steak, Poivre citronné
8/18 ou 16/34
HEBREW NATIONAL CHICAGO DOG
Hot-dog grillé 100% bœuf Hebrew National, pain hoagie bretzel, moutarde jaune, relish, oignon blanc haché, tranches de tomate, cornichon à l’aneth, piments forts, sel de céleri
9
FRITES CURRY IRLANDAIS
Frites avec sauce curry style irlandais, raita et coriandre frais
14
NACHOS
Fromage Monterey Jack, pico de gallo, servis avec salsa et crème sûre
REMPLACEZ VOS CHIPS DE NACHOS PAR DES TATER TOTS
22
NACHOS KINGFISHER
Fromage Monterey Jack, pico de gallo, bacon, oignons croustillants, sauce ranch à l’aneth, vinaigrette à l’avocat, choix de POULET ou BŒUF
REMPLACEZ VOS CHIPS DE NACHOS PAR DES TATER TOTS
28
ASSIETTE DE HOUMOUS
Houmous garni de concombres marinés, tomates cerises et olives kalamata, servi avec pita grec grille
16
QUESADILLAS
Farcie de fromage Monterey Jack, servi avec salsa et crème sûre
AJOUTEZ poulet grillé +$6 / steak Philly +$6
18
SALADES
SALADE DE POULET BUFFALO
Laitue mixte, bacon, oignons croustillants, cornichons, sauce ranch à l’aneth, pico de gallo, choix de poulet GRILLÉ ou CROUSTILLANT
22
SALADE CÉSAR AUX TATER TOTS CROUSTILLANTS
Salade César classique garnie de tater tots croustillants enrobés de parmesan
AJOUTEZ poulet grillé +$6 / steak philly +6 / steak de flanc +$12 / thon saisi au sésame +$12
18
SALADE TEX MEX
Laitue romaine, pico de gallo, chips de nachos émiettés, oignons croustillants, bacon, fromage Monterey Jack, vinaigrette à l’avocat, sauce ranch à l’aneth
AJOUTEZ poulet grillé +$6 / steak philly +6 / steak de flanc +$12 / thon saisi au sésame +$12
18
PLATS PRINCIPAUX
BURGER BACON-FROMAGE CLASSIQUE
Galette de bœuf Angus Certifié 6 oz, fromage cheddar, bacon, laitue, tomate, oignon, pain brioché, servi avec frites
19
LE “KING” BURGER
Galette de bœuf Angus Certifié 6 oz, confiture de bacon, confiture d’oignon caramélisé au porto, rondelle d’oignon, aïoli à l’ail, servi avec frites
22
WRAP CLUB AU POULET GRILLÉ
Poulet grillé, bacon, laitue, tomate et mayonnaise dans une tortilla grillée, servi avec frites
19
PHILLY CHEESESTEAK
Steak Philly, oignons et fromage Monterey Jack, dans un pain hoagie bretzel, trempette au jus, servi avec frites
19
FISH N CHIPS
Aiglefin croustillant, servi avec frites, salade de chou et sauce tartare
20
POUTINE CLASSIQUE
16
POUTINE BULGOGI
Steak Philly poêlé avec sauce BBQ coréenne, oignons croustillants, mayo épicée, graines de sésame
20
HAMBURGER STEAK
Galette de bœuf Angus Certifié garnie d’oignons caramélisés, sauce brune, rondelles d’oignon, servi avec légumes et frites
20
STEAK FRITES
Steak de flanc 8 oz, servi avec légumes et frites, sauce au poivre et mayonnaise
27
TACOS DE POISSON (3)
Filets de morue croustillants sur tortillas de farine, garnis de pico de gallo, laitue, oignons marinés, oignons croustillants, vinaigrette à l’avocat, servis avec frites
22
BOL DE RAMEN AU THON AHI SAISI
Thon ahi en croûte de graines de sésame, nouilles ramen, sauce BBQ coréenne, concombre, mayo épicée, oignons croustillants
24
BOL DE CARI VERT THAÏ
Choix de JOUES DE BŒUF, FILET DE SAUMON ou TOFU VÉGÉTALIEN EN TEMPURA, sauce cari vert, riz, coriandre fraîche, servi avec pita grillé
30
TAGLIATELLE AL RAGU
Tagliatelle dans une sauce tomate au bœuf braisé au vin rouge, garnie de parmesan frais râpé, servie avec pain à l’ail ciabatta au levain
28
CAVATAPPI AU PESTO DE PISTACHES CRÉMEUX GRATINÉ
Avec tomates cerises confites, burrata fraîche, parmesan frais râpé, servi avec pain à l’ail ciabatta au levain
26
REMPLACEZ VOS FRITES PAR
Salade maison
+4
Tater tots
+4
Salade césar
+5
Poutine
+5
Frites patates douces
+4
Purée de pommes de terre
+3
DESSERT
POUDING PAIN-DORÉ À LA MARMELADE D’ORANGE
10
GÂTEAU CHOCOLAT-CARAMEL
9
GÂTEAU AU FROMAGE “FOLIE AU OREO”
9
MENU ENFANTS
MACARONI AU FROMAGE
Servi avec pâtes cavatappi
12
BOUCHÉES DE POULET POUR ENFANTS
Servies avec frites et choix de sauce
12
QUESADILLAS POUR ENFANTS
Servies avec frites
AJOUTEZ poulet grillé +$3 / steak philly +3
15
À BOIRE
SIGNATURES
MOJITO BRÉSILIEN
1oz rhum blanc Captain Morgan, 1oz rhum Malibu, crème de coco, jus de lime, menthe, soda
14
LA SIRÈNE
1.5oz rhum Malibu, 0.5oz curacao bleu, jus d’ananas, crème de coco, soda
14
MOJITO FRAMBOISE
1oz rhum blanc Captain Morgan, 1oz Triple Sec, sirop simple, purée de framboise, menthe, soda
14
ÉTÉ SICILIEN
1oz Josée Cuervo silver, 1oz Triple Sec, sirop de chili épicé, jus de lime, jus d’ananas, tajin
14
MARGARITA ÉPICÉE À L’ANANAS
1.5oz Josée Cuervo silver, 0.5oz triple sec, spicy chili syrup, lime juice, pineapple juice, tajin rim
14
CLASSIQUES
MULE
1.5oz vodka, bière de gingembre épicée, lime, menthe
13
CÉSAR
1.5oz vodka, clamato, Worcestershire, tabasco, haricot mariné, lime, sel de céleri
12
APEROL NEGRONI
1oz Aperol, 1oz gin Bombay, 1 oz vermouth rouge
13
MARTINI CLASSIQUE, GIN OU VODKA
2oz gin ou vodka, préparé selon votre goût
12
COSMOPOLITAN
1.5oz vodka, 0.5oz Triple Sec, jus de canneberge, lime
12
WHISKEY SOUR
1.5oz Canadian Club, bitters, sour mix au citron
11
AMARETTO SOUR
1.5oz Disaronno, bitters, sour mix au citron
11
SANGRIAS
SANGRIA ROUGE OU BLANC
Vin rouge ou blanc, Triple Sec, brandy, jus d’orange, sirop simple, soda
VERRE 14 / PICHET 36
SANGRIA TROPICALE
Vin blanc, rhum Malibu, curacao bleu, jus d’ananas, sirop simple, soda
VERRE 14 / PICHET 36
SCOTCH
J&B
8
JOHNNIE WALKER RED
8
LAPHROAIG 10 ANS SINGLE MALT
15
GLENMORANGIE THE NECTAR 16 ANS SINGLE MALT
18
LAGAVULIN 16 ANS ISLAY SINGLE MALT
22
BIÈRE EN FÛT
PINTE
PICHET
SLEEMAN CLEAR 2.0
7
19
SLEEMAN ROUSSE
7
19
UNIBROUE NEIPA
7
19
PBR
7
19
KRONENBOURG 1664
10
28
CALRSBERG
9
25
LANDSHARK
9
25
GUINNESS
10
HARP
9
25
SMITHWICKS
9
25
CIDRE RABASKA
9
25
MOOSEHEAD
7
19
BELTED BLUE
8
22
BIÈRE SANS ALCOOL
SLEEMAN 0%
7
GUINNESS 0%
10
MOCKTAILS
LE MIRAGE
Jus d’ananas, crème de coco, menthe, soda
6
FRAMBOISE PÉTILLANTE
Purée de framboise, limonade, sirop simple, soda
6
VIN
BLANC
VERRE
BOUT.
CITRA, CHARDONNAY
7
30
TORRE DEL SALE , PINOT GRIGIO
10
45
VIN DE LA SEMAINE BLANC NO. 1
15
55
VIN DE LA SEMAINE BLANC NO. 2
18
60
ROUGE
VERRE
BOUT.
CITRA, MONTEPULCIANO
7
30
TORRE DEL SALE, SANGIOVESE
10
45
VIN DE LA SEMAINE ROUGE NO. 1
15
55
VIN DE LA SEMAINE ROUGE NO. 2
18
60
HAPPY HOUR 4PM-7PM
BELTED BLUE, SLEEMAN CLEAR 2.0, SLEEMAN RED, PBR & MOOSEHEAD 20OZ
6
MIXED DRINKS
GIN BOMBAY, RHUM CAPTAIN MORGAN, CC RYE, VODKA SMIRNOFF + MIX DE VOTRE CHOIX
6
Musique & Événements
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